Wein
Wissen

Weinfehler erkennen: So genießt du deinen Wein in vollen Zügen

Weinliebhaber kennen das Problem: Man freut sich auf ein gutes Glas Wein, öffnet die Flasche und wird enttäuscht. Der Wein schmeckt muffig, bitter oder einfach nur seltsam. Aber woher weiß man, ob es sich um einen Weinfehler handelt? Und wie kann man Fehler erkennen und vermeiden?

In diesem Blogbeitrag erfährst du alles, was du über Weinfehler wissen musst. Wir erklären dir, welche Fehler es gibt, wie du sie erkennst und welche Ursachen sie haben. Außerdem geben wir dir Tipps, wie du Weinfehler vermeiden kannst.

Brano
Time2Taste Gründer

Was man sehen kann

  • Trübung: Bei jungen Weinen kann eine Trübung ein Anzeichen für einen Fehler sein. Bei älteren Rotweinen kann eine Trübung aber auch durch aufgewirbeltes Depot verursacht sein.
  • Weinstein: Weinstein ist harmlos und kein Weinfehler.
  • Füllstand: Bei älteren Weinen sollte man auf den Füllstand der Flasche achten.
  • Korken: Schimmel am Korken ist kein Grund zur Sorge, aber der Korken sollte nicht aus der Flasche herausstehen.
  • Korkbrösel: Korkbrösel in der Flasche oder im Glas sind unbedenklich.

Was man riechen und schmecken kann

  • Korkschmecker: Der häufigste Weinfehler. Er äußert sich in einem dumpfen, muffigen Geruch und einem bitteren Geschmack.
  • Untypischer Alterston (UTA): Ein dumpfer, seifig-bitterer Geruch und Geschmack, der an Mottenkugeln erinnert.
  • Schwefel-Böckser: Ein Geruch nach faulen Eiern oder verbranntem Gummi.

Ursachen von Weinfehlern

Weinfehler können durch verschiedene Ursachen hervorgerufen werden, z. B.:

  • Mikroorganismen: Bakterien, Hefen und Pilze können den Wein verderben.
  • Oxidation: Wein, der zu viel Luftkontakt hat, kann oxidieren und einen braunen Geschmack bekommen.
  • Fehler bei der Weinherstellung: Fehler bei der Gärung, beim Ausbau oder bei der Abfüllung können zu Weinfehlern führen.

Online-Shop

Du hast Lust dich selbst von unseren Weinen zu überzeugen. Dann findest du bestimmt das Richtige in unserem Online-Shop.

Wein Tasting

Kennst du eigentlich schon unser Wein Tastings?

Du kannst dein Tasting für ein Treffen mit Freunden, für Familienfeiern, für ein Firmenevent oder für einen Junggesellenabschied buchen.

Weitere Blogbeiträge

Alle Entdecken