Maison Gautier – Eine Reise durch die Geschichte
Die Geschichte von Maison Gautier beginnt 1644 im kleinen Dorf Aigre in der Charente. Charles Gautier, der Sohn eines Eichenhändlers, und Jacquette Brochet, die Tochter eines Weingutbesitzers, begründeten mit ihrer Ehe die Grundlage für eine einzigartige Leidenschaft: die Kunst der Cognac-Herstellung. Ihr Enkel Louis Gautier führte die Tradition fort und baute das Geschäft im 18. Jahrhundert weiter aus. 1755 wurde Maison Gautier offiziell gegründet, unterstützt durch eine königliche Urkunde von König Ludwig XV. Heute ist Gautier eines der ältesten Cognac-Häuser der Welt, das stolz auf seine Wurzeln und sein reiches Erbe blickt.
Die Familie Gautier ließ sich 1890 in einer alten Wassermühle in Aigre nieder. Diese Mühle, umgeben von den fließenden Gewässern des Flusses Osme, bietet das ideale Klima für die Lagerung und Reifung der Cognacs. Mit einer konstanten Luftfeuchtigkeit von 75-80 %, ähnlich wie bei einem Zigarrenhumidor, entstehen hier die unverwechselbaren, vollmundigen Aromen der Gautier-Cognacs. In ihrem berühmten Paradieskeller lagern Eaux-de-vie, die mindestens 25 Jahre alt sind, und einige der ältesten Cognacs der Welt, darunter ein Cognac von 1762, der als ältester Cognac der Welt im Guinness-Buch der Rekorde steht.
Cognac Pinar del Rio
Der Cognac Pinar del Rio von Maison Gautier ist eine Hommage an das Zusammenspiel von Cognac und Zigarre. Er wird aus den besten Eaux-de-vie der Regionen Grande Champagne, Petite Champagne, Fins Bois und Bons Bois hergestellt. Die Destillation erfolgt traditionell in kleinen Kupfer-Pot Stills, und die Reifung findet in Limousin-Eichenfässern statt. Die Wahl des Holzes und die spezielle Toasting-Technik verleihen dem Cognac eine harmonische Balance zwischen Fruchtigkeit und würzigen Noten.
Aromen und Geschmack
Der Pinar del Rio entfaltet ein komplexes Bouquet mit Noten von gerösteten Nüssen, Schokolade und feinen Gewürzen, die perfekt mit den rauchigen Aromen einer Zigarre harmonieren. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig mit Nuancen von Vanille, Honig und getrockneten Früchten, die in einem langen, eleganten Abgang enden. Dieser Cognac bietet eine außergewöhnliche Tiefe und eine samtige Textur, die ihn unverwechselbar machen.
Genussmomente
Der Maison Gautier Cognac Pinar del Rio ist ideal für ruhige Momente und genießerische Abende. Perfekt zu einer feinen Zigarre, entfaltet er sein volles Aromaspektrum in entspannter Atmosphäre, am besten in einem Cognac-Schwenker bei Zimmertemperatur. Er ist der ideale Begleiter für besondere Momente, sei es als Highlight nach einem exquisiten Dinner oder als krönender Abschluss eines Abends.
Foodpairing
Dieser Cognac ist ein vielseitiger Begleiter zu süßen und herzhaften Speisen. Er harmoniert besonders gut mit dunkler Schokolade, Nüssen oder gereiftem Käse wie Roquefort oder Brie. Die Kombination mit feinen Desserts oder karamellisierten Früchten unterstreicht seine komplexen Aromen und sorgt für ein rundes Geschmackserlebnis.
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