Weingut Meiser – Tradition trifft auf Innovation
Das Weingut Meiser wurde bereits 1696 gegründet und hat sich über die Jahrhunderte hinweg zu einem der führenden Weingüter in Rheinhessen entwickelt. Frank Meiser, zusammen mit seinen Kindern Charlotte und Julius, führt das Weingut mit viel Hingabe und einem klaren Fokus auf Nachhaltigkeit. Die Familie setzt auf naturnahe Bewirtschaftung und pflegt die Tradition des Ausbaus im großen Holzfass, um Weine zu erzeugen, die die Region und das Terroir perfekt widerspiegeln. So entstehen Weine, die sowohl in ihrer Komplexität als auch in ihrer Langlebigkeit überzeugen.
Der Weinheimer Kirchenstück Frühburgunder
Der Weinheimer Frühburgunder ist eine Rarität im Sortiment des Weinguts Meiser. Diese Rebsorte, eine frühreifende Variante des Spätburgunders, ist bekannt für ihre feine Struktur und ihren intensiven Geschmack. Der Wein wird in der Einzellage „Weinheimer Kirchenstück“ angebaut, deren karge Böden und sonnige Lagen ideale Bedingungen für die Reben bieten. Die alten Rebstöcke bringen nur noch sehr geringen Ertrag, dafür ist die Qualität außerordentlich. Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend verarbeitet, um die feinen Aromen zu bewahren. Der Ausbau erfolgt für 18 Monate in gebrauchten Barrique Holzfässern, um dem Wein eine harmonische Balance zwischen Frucht, Würze und feinen Holznoten zu verleihen. Anschließend wird der Wein unfiltriert abgefüllt.
Aromen und Geschmack – Der Charakter des Weinheimer Frühburgunder
Der Weinheimer Frühburgunder besticht durch ein facettenreiches Aromenspiel. In der Nase offenbart er fruchtige Noten von Johannisbeere, Brombeere und einem Hauch von Zitronenmelisse. Begleitet werden diese Fruchtaromen von dezenten Röstaromen und einer feinen Würze, die vom Ausbau im Holzfass stammen. Am Gaumen zeigt sich der Wein weich und elegant, mit einer harmonischen Säurestruktur, die den Wein lebendig macht. Die Tannine sind feinkörnig und gut integriert, was dem Wein eine angenehme Textur und eine langanhaltende Tiefe verleiht. Der Abgang ist elegant und von einer subtilen Mineralität geprägt.
Genussmomente – Wann schmeckt der Weinheimer Frühburgunder am besten?
Der Weinheimer Frühburgunder ist ein Wein, der sowohl zu besonderen Anlässen als auch für entspannte Genussmomente perfekt geeignet ist. Am besten servierst Du ihn leicht gekühlt bei etwa 16 bis 18 Grad, um die Aromen voll zur Geltung zu bringen. Ob bei einem festlichen Dinner, einem gemütlichen Abend mit Freunden oder einfach bei einem guten Buch – dieser Frühburgunder verleiht jedem Moment eine besondere Note. Seine Eleganz und Tiefe machen ihn zu einem idealen Begleiter für alle, die Rotweine mit Charakter schätzen.
Foodpairing – Die perfekte Begleitung zu feinen Speisen
Der Weinheimer Frühburgunder ist ein hervorragender Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Besonders gut passt er zu Wildgerichten, wie Reh oder Hirsch, aber auch zu Rindfleisch und Lamm. Die fruchtigen Noten und die feinen Tannine harmonieren auch wunderbar mit dunklen Schokoladendesserts oder einer feinen Käseplatte. Für Vegetarier bietet sich die Kombination mit herzhaften Pilzgerichten oder geröstetem Gemüse an. Die Vielseitigkeit dieses Weins macht ihn zu einem idealen Begleiter für anspruchsvolle Menüs und kulinarische Entdeckungen.
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