Das Weingut Emilio Hidalgo
Das Weingut Emilio Hidalgo befindet sich in Jerez de la Frontera, im Herzen Andalusiens. Gegründet im Jahr 1874, hat sich das Familienunternehmen auf die Produktion von hochwertigen Sherrys spezialisiert und ist weltweit bekannt für seine exzellenten Produkte. Die Hidalgo-Familie führt das Weingut mittlerweile in der fünften Generation und legt großen Wert auf die Bewahrung traditioneller Methoden sowie die Nutzung moderner Techniken, um die Qualität ihrer Weine stetig zu verbessern. Die einzigartigen Bedingungen in Jerez, mit seinem besonderen Klima und den kalkhaltigen Böden, bieten die ideale Grundlage für die Produktion von Sherry höchster Qualität.
Der Medium Dry von Emilio Hidalgo
Der Medium Dry von Emilio Hidalgo ist ein besonderer Sherry, der die besten Eigenschaften eines Amontillado und eines Oloroso vereint. Dieser Sherry wird aus den Palomino-Fino-Trauben hergestellt, die in den sonnenverwöhnten Weinbergen von Jerez gedeihen. Nach der sorgfältigen Lese und Pressung der Trauben erfolgt die Gärung des Mosts bei kontrollierten Temperaturen. Der Wein reift dann in traditionellen Eichenfässern, die in einem Solera-System angeordnet sind. Dieses komplexe Reifungsverfahren, bei dem jüngere Weine mit älteren vermischt werden, verleiht dem Medium Dry seine charakteristische Tiefe und Komplexität.
Aromen und Geschmack
Der Medium Dry von Emilio Hidalgo besticht durch ein reiches Bouquet von Aromen. In der Nase entfalten sich Noten von getrockneten Früchten, Nüssen, Karamell und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich der Sherry vollmundig und harmonisch, mit einer angenehmen Süße und einer ausgewogenen Säure. Die Kombination aus Amontillado- und Oloroso-Charakteren sorgt für ein komplexes und dennoch zugängliches Geschmackserlebnis, das lange nachklingt.
Genussmomente
Der Medium Dry von Emilio Hidalgo ist ein vielseitiger Sherry, der sich für verschiedene Genussmomente eignet. Genieße ihn als Aperitif, um den Abend stilvoll zu beginnen, oder als Digestif nach einem ausgiebigen Mahl. Seine reichhaltigen Aromen und die elegante Struktur machen ihn auch zu einem perfekten Begleiter für entspannte Abende mit Freunden oder bei besonderen Feierlichkeiten. Dieser Sherry sorgt immer für einen besonderen Genussmoment und wird dich und deine Gäste begeistern.
Foodpairing
Der Medium Dry passt hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen. Besonders gut harmoniert er mit Nüssen, gereiftem Käse, Foie Gras und verschiedenen Tapas. Auch zu Desserts wie Crème Brûlée oder Apfelkuchen ist dieser Sherry eine ausgezeichnete Wahl. Wenn du das nächste Mal ein besonderes Menü planst, darf der Medium Dry von Emilio Hidalgo auf keinen Fall fehlen – er wird dein kulinarisches Erlebnis bereichern und perfektionieren.
Dein Genussmoment wartet
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