Vigneti Villabella baut seine Weine in den besten Lagen rund um den Gardasee an, darunter Bardolino, Custoza und Soave. Die Moränenhügel und das milde Klima des Gardasees schaffen perfekte Bedingungen für die Reben. Im Herzen des Valpolicella-Gebiets, in Fumane, keltert das Weingut die großen Klassiker der Region – darunter auch den beeindruckenden Amarone Della Valpolicella DOC.
Amarone Della Valpolicella DOC
Der Amarone Della Valpolicella DOC von Vigneti Villabella ist das Aushängeschild der Valpolicella-Weine und verkörpert die Kunst des Weinbaus in dieser einzigartigen Region. Hergestellt aus den traditionellen Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara, wird dieser Wein nach der aufwendigen Appassimento-Methode produziert. Bei dieser Technik werden die Trauben mehrere Monate lang getrocknet, wodurch sich die Aromen konzentrieren und die Komplexität des Weins intensiviert wird. Nach der Gärung reift der Wein in Eichenfässern, wo er seine charakteristische Tiefe und Struktur entwickelt. Der Amarone Della Valpolicella DOC ist ein Meisterwerk, das mit viel Sorgfalt und handwerklichem Können entsteht.
Aromen und Geschmack
In der Nase besticht der Amarone Della Valpolicella DOC mit einem reichhaltigen Bouquet von dunklen Früchten wie Pflaumen, Kirschen und Feigen, begleitet von würzigen Noten wie Zimt und Nelken. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und vollmundig, mit einer samtigen Textur und perfekt eingebundenen Tanninen. Die Aromen von getrockneten Früchten und Schokolade verweilen lange im Mund und schaffen ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Dieser Wein ist eine wahre Explosion von Aromen, die sich harmonisch zu einem eleganten Ganzen zusammenfügen.
Genussmomente
Der Amarone Della Valpolicella DOC ist ein Wein für besondere Momente. Ob zu einem festlichen Anlass, einem gemütlichen Abend zu zweit oder einer besonderen Feier – dieser Wein sorgt immer für einen Hauch von Luxus. Er entfaltet sein volles Potenzial, wenn er einige Stunden vor dem Genuss geöffnet wird, um zu atmen. Der Amarone ist der perfekte Begleiter für lange Gespräche am Kamin oder als Krönung eines besonderen Dinners. Nimm dir Zeit, diesen Wein in Ruhe zu genießen und lass dich von seiner Komplexität verzaubern.
Foodpairing
Mit seiner intensiven Struktur und den komplexen Aromen passt der Amarone Della Valpolicella DOC hervorragend zu kräftigen Gerichten. Besonders gut harmoniert er mit Wild, geschmortem Fleisch oder einem herzhaften Rinderbraten. Auch zu reifem Käse wie Gorgonzola oder Pecorino entfaltet dieser Wein seine ganze Stärke. Wer es etwas exotischer mag, kann ihn auch zu dunkler Schokolade oder einem kräftigen Dessert probieren. Dieser Amarone ist vielseitig einsetzbar und macht jedes Essen zu einem besonderen Erlebnis.
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