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Oliven

Sind Oliven gesund? Alles Wissenswerte über die kleinen Kraftpakete

Oliven sind nicht nur lecker, sondern auch reich an wertvollen Nährstoffen. Aber sind Oliven wirklich gesund? Wie viele Oliven darf man pro Tag essen? Und sind schwarze oder grüne Oliven gesünder? In diesem Blogbeitrag klären wir all diese Fragen und beleuchten die gesundheitlichen Vorteile von Oliven.

Brano
Time2Taste Gründer

Oliven: Ein Geschenk der Natur

Oliven sind die Früchte des Olivenbaums, der im Mittelmeerraum beheimatet ist. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch eine wichtige Quelle für:

  • Ungesättigte Fettsäuren: Oliven sind reich an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, die gut für Herz und Kreislauf sind.
  • Vitamin E: Vitamin E ist ein Antioxidans, das die Zellen vor freien Radikalen schützt.
  • Ballaststoffe: Ballaststoffe fördern die Verdauung und geben ein Sättigungsgefühl.
  • Mineralstoffe: Oliven enthalten wichtige Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium und Calcium.

Wie viele Oliven darf man pro Tag essen?

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, bis zu 10 Oliven pro Tag zu essen. Die Menge kann jedoch je nach Alter, Geschlecht und Gesundheitszustand variieren.

Die Nährwerte von Oliven im Überblick:

100 Gramm Oliven (ca. 10 Stück) enthalten:

  • Kalorien: 148 kcal
  • Fett: 13,9 g
    • Gesättigte Fettsäuren: 1,7 g
    • Ungesättigte Fettsäuren: 12,2 g
      • Omega-3-Fettsäuren: 0,1 g
      • Omega-6-Fettsäuren: 1,8 g
  • Kohlenhydrate: 1,76 g
    • Zucker: 0,3 g
    • Ballaststoffe: 2,36 g
  • Eiweiß: 1,38 g
  • Vitamin E: 1,5 mg (10% des Tagesbedarfs)
  • Vitamin K: 6,7 µg (9% des Tagesbedarfs)
  • Natrium: 690 mg (29% des Tagesbedarfs)
  • Kalium: 480 mg (14% des Tagesbedarfs)
  • Calcium: 55 mg (7% des Tagesbedarfs)
  • Magnesium: 10 mg (3% des Tagesbedarfs)
  • Eisen: 0,5 mg (3% des Tagesbedarfs)

Die Vorteile der Nährstoffe in Oliven:

  • Ungesättigte Fettsäuren: Die in Oliven enthaltenen ungesättigten Fettsäuren, insbesondere Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, können das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken und den Cholesterinspiegel verbessern.
  • Vitamin E: Vitamin E ist ein starkes Antioxidans, das die Zellen vor freien Radikalen schützt und somit Zellschäden vorbeugen kann.
  • Ballaststoffe: Ballaststoffe fördern die Verdauung, geben ein Sättigungsgefühl und können Verstopfung vorbeugen.
  • Mineralstoffe: Oliven enthalten wichtige Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium und Calcium, die für verschiedene Funktionen im Körper wichtig sind. Kalium reguliert den Blutdruck, Magnesium ist wichtig für die Muskel- und Nervenfunktion und Calcium spielt eine wichtige Rolle für den Knochenaufbau.

Schwarze oder grüne Oliven: Was ist gesünder?

Die Farbe der Olive hat keinen Einfluss auf ihren Nährstoffgehalt. Sowohl schwarze als auch grüne Oliven sind gesund. Grüne Oliven sind unreif und haben einen etwas herberen Geschmack, während schwarze Oliven reif sind und milder schmecken.

Haben Oliven Histamin?

Oliven enthalten nur geringe Mengen Histamin. Daher sind sie in der Regel gut verträglich für Menschen mit einer Histaminintoleranz.

Oliven: Obst oder Gemüse?

Oliven sind botanisch gesehen Früchte, werden aber in der Küche oft wie Gemüse verwendet.

Oliven und ihre gesundheitlichen Vorteile:

  • Fördern die Herzgesundheit: Die ungesättigten Fettsäuren in Oliven können das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken.
  • Stärken das Immunsystem: Das Vitamin E in Oliven trägt zur Stärkung des Immunsystems bei.
  • Verbessern die Verdauung: Die Ballaststoffe in Oliven fördern die Verdauung und können Verstopfung vorbeugen.
  • Schützen die Zellen: Die Antioxidantien in Oliven schützen die Zellen vor freien Radikalen und Zellschäden.
  • Können den Blutdruck senken: Kalium in Oliven kann den Blutdruck senken.

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