Ferrand 10 Générations
Der Ferrand 10 Générations ist eine Hommage an die reiche Tradition der Ferrand-Familie. Hergestellt aus 100 % Ugni-Blanc-Trauben, die in der Grande Champagne wachsen, wird dieser Cognac in einem einzigartigen, handwerklichen Prozess destilliert. Nach einer vier- bis fünftägigen Fermentation erfolgt die doppelte Destillation in traditionellen Pot Stills über offener Flamme. Diese auf der Hefe durchgeführte Destillation intensiviert die Aromen und verleiht dem Cognac seine charakteristische Tiefe.
Für diesen besonderen Cognac wird ein exquisiter Blend verwendet, der Cognacs im Alter von 5 bis 7 Jahren enthält, ergänzt durch einen kleinen Anteil 25-jähriger Cognacs. Ein Teil des Blends reift in medium-getoasteten, gebrauchten Cognac-Fässern, während 20 % in neuen französischen Eichenfässern lagern. Zusätzlich reifen 20 % des Blends für ein weiteres Jahr in Sauternes-Fässern. Dieses Verfahren sorgt für eine beeindruckende Komplexität und Vielschichtigkeit im Geschmack.
Aromen und Geschmack
Der Ferrand 10 Générations präsentiert in der Nase ein feines Bouquet, das an Früchtekuchen, Rosinen, Aprikosen und Kokosnuss erinnert. Süße Karamellnoten mischen sich mit floralen Akzenten von Rosen und Orangenblüten, die von würzigen Nuancen wie Muskat und Ingwer begleitet werden. Am Gaumen zeigt sich dieser Cognac opulent, rund und vollmundig. Eichennoten dominieren zuerst, gefolgt von einem Zusammenspiel aus gebackener Birne, Honig, Muskat-Trauben und exotischen Früchten wie Ananas. Der Abgang ist langanhaltend und elegant, geprägt von Gewürznelken, Minze und einem Hauch von Backpflaumen, Orangen und Lakritz.
Genussmomente
Ferrand 10 Générations ist der perfekte Cognac für besondere Anlässe. Er eignet sich hervorragend für entspannte Abende mit Freunden oder als krönender Abschluss eines Festmahls. Besonders pur oder mit einem Tropfen Wasser entfaltet dieser Cognac seine ganze aromatische Bandbreite. Ideal, um intensive Momente zu zelebrieren oder um sich nach einem langen Tag etwas Besonderes zu gönnen.
Foodpairing
Die opulente Aromatik dieses Cognacs macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter. Besonders gut harmoniert er mit reichhaltigen Desserts wie Früchtekuchen oder Crème Brûlée. Auch in Kombination mit gereiftem Käse wie einem würzigen Roquefort oder einem milden Brie entfaltet der Ferrand 10 Générations seine volle Komplexität. Die süßen und würzigen Noten ergänzen sowohl süße als auch herzhafte Speisen perfekt.
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