Italien
Rotwein

Castello di Gabbiano: Ein Juwel der Toskana und sein Chianti Classico Riserva DOCG

Du bist ein Weinliebhaber und suchst nach einem besonderen Tropfen? Dann lass uns gemeinsam in die faszinierende Welt des Castello di Gabbiano eintauchen. Dieses renommierte Weingut in der toskanischen Hügellandschaft ist bekannt für seine herausragenden Weine, allen voran den Chianti Classico Riserva DOCG. In diesem Beitrag erfährst du alles, was du über dieses edle Getränk wissen musst.

Brano
Time2Taste Gründer

Eingebettet in die malerischen Hügel der Toskana liegt das renommierte Weingut Castello di Gabbiano. Mit einer über tausendjährigen Geschichte verbindet diese historische Domäne Tradition mit modernem Weinbau. Das Ergebnis sind hochwertige Weine, die den Charakter der Region widerspiegeln.

147 Hektar Rebfläche in den Herzen der Toskana machen Castello di Gabbiano zu einem bedeutenden Weinproduzenten. Der Großteil der Weinberge ist mit der Sangiovese-Traube besetzt, der Seele des Chianti Classico DOCG. Ergänzt wird das Sortiment durch eine Vielfalt weiterer Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah, die für eine breite Palette an Weinen sorgen.

Chianti Classico Riserva DOCG – Ein Meisterwerk der Weinmacherkunst

Der Chianti Classico Riserva DOCG von Castello di Gabbiano ist ein wahrer Genuss für alle Sinne.

 

Castello di Gabbiano - Chianti Classico Riserva DOCG 750ml Flasche 14%

 

Dieser Rotwein wird hauptsächlich aus der Sangiovese-Traube hergestellt, einer Rebsorte, die für die Region Chianti typisch ist. Nach der Lese durchlaufen die Trauben einen sorgfältigen Selektionsprozess. Die anschließende Weinbereitung erfolgt traditionell in großen Holzfässern, wo der Wein reifen kann und seine komplexen Aromen entwickelt. Die lange Reifezeit von mindestens 24 Monaten im Barrique und großem Holzfass verleiht dem Riserva seine besondere Tiefe und Eleganz.

Aromen und Geschmack

Im Glas präsentiert sich der Chianti Classico Riserva in einem intensiven Rubinrot. Das Bouquet ist geprägt von fruchtigen Noten wie Erdbeere, Kirsche, die sich mit würzigen Aromen von Vanille, Zeder, Tabak und etwas Pfeffer vermischen. Am Gaumen überzeugt der Wein durch seine seidige Textur, seine harmonische Balance zwischen Frucht und Säure sowie seine eleganten Tannine. Der Abgang ist lang und nachhaltig.

Genussmomente

Ein Chianti Classico Riserva ist ein Wein für besondere Anlässe. Genieße ihn zu einem romantischen Dinner zu zweit, einem festlichen Abendessen mit Freunden oder einfach nur zu einem gemütlichen Abend auf der Terrasse. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten, Pilzrisotto und gereiftem Käse.

Foodpairing

Die vielschichtigen Aromen des Chianti Classico Riserva bieten eine breite Palette an Kombinationsmöglichkeiten. Besonders gut harmoniert er mit:

  • Fleisch: Gegrilltes Steak, Wildschwein, Lamm
  • Pasta: Pappardelle mit Wildschweinragout, Tagliatelle mit Trüffeln
  • Käse: Pecorino, Parmigiano Reggiano, Taleggio

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