Spanien
Weißwein

Butterzard: Ein weißer Genuss aus Navarra

Bodegas San Martín de Unx – Tradition trifft Moderne

Die Bodegas San Martín de Unx ist ein Synonym für hochwertigen spanischen Weinbau. Seit 1914 kultivieren die Winzer in den malerischen Weinbergen Navarras Rebsorten, die den Charakter der Region widerspiegeln. Die Kellerei ist bekannt für ihre Leidenschaft für Tradition und ihre Fähigkeit, moderne Weinbereitungstechniken mit dem Wissen um die Terroirs zu verbinden.

Brano
Time2Taste Gründer

Butterzard – Ein einzigartiger Weißwein

Der Butterzard ist ein Weißwein der besonderen Art. Seine Cuvée setzt sich aus 40% Garnacha Blanca, 35% Viura und 25% Chardonnay zusammen. Diese Kombination verleiht dem Wein eine einzigartige Komplexität und Tiefe. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und schonend gepresst, um die feinen Aromen zu bewahren. Nach der alkoholischen Gärung reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, was ihm eine cremige Textur und feine Hefenoten verleiht.

Bodegas San Martin de Unx Butterzard 750ml Flasche 13%

Aromen und Geschmack: Der Butterzard betört die Sinne mit einem vielschichtigen Bouquet. In der Nase entfalten sich Aromen von weißen Blüten, exotischen Früchten wie Banane und Mango, sowie zarte Zitrusnoten und Pfirsich. Am Gaumen überzeugt der Wein durch seine lebendige Säure, seine cremige Textur und seinen langen Abgang. Die mineralischen Noten unterstreichen den Charakter der Böden, auf denen die Trauben gewachsen sind.

Genussmomente: Der Butterzard ist ein vielseitiger Begleiter für viele Anlässe. Ob als Aperitif an warmen Sommerabenden oder zu leichten Speisen – dieser Wein sorgt für besondere Genussmomente. Serviere ihn leicht gekühlt zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, Salaten oder asiatischen Speisen.

Food Pairing: Die fruchtigen und mineralischen Aromen des Butterzards machen ihn zu einem idealen Partner für:

  • Fisch: Gegrillter Lachs, Dorade, Seezunge
  • Meeresfrüchte: Garnelen, Muscheln, Austern
  • Asiatische Küche: Sushi, Sashimi, Thai-Curry
  • Salate: Grüner Salat mit Ziegenkäse, Spargelsalat

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